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减肥者的美食专家,一个堪比五星级甜点的味道

减肥者的美食专家,一个堪比五星级甜点的味道

蚕豆牛肉

蚕豆富含蛋白质、维生素、胆石碱、钙、锌、锰等营养物质,可以增强记忆力,改善动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,还有利于骨骼对钙的吸收与钙化,促进人体骨骼的生长发育。煮蚕豆的时候加点盐和几滴食用油,可以使菜色更鲜亮。

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豉香青椒

青椒含有辣椒素、维生素A、维生素C等多种营养物质,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘,还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒的卤制时间不宜过长,否则会使其失去本身的味道。

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干煸牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、B族维生素及钙、磷、铁等营养成分,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效,能增强免疫力,对久病体虚、头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸痛、虚损消渴、水肿等病症有食疗作用,还能提高身体抗病能力,尤其适宜术后、病后调养者食用。腌渍牛肉片时加少许啤酒,可增加牛肉的鲜嫩程度。

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红椒炒佛手瓜

佛手瓜富含水分、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、铁、锌等矿物质,具有利尿排钠、扩张血管、理气和中、疏肝止咳、降压之功效。常食佛手瓜,还可增强人体抵抗疾病的能力,有助于提高智力。佛手瓜切丝时,不要切得太细,否则会影响成品的爽脆口感。

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滑蛋牛肉

鸡蛋含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、氨基酸、磷脂及多种维生素,有清热、解毒、消炎的作用,可辅助治疗咽喉肿痛、失音、慢性中耳炎等疾病,是儿童、老人、产妇以及贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。炒制此菜时加入少许芝麻油,味道会更鲜香。

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家常拌香干

香干鲜香可口,营养丰富,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,具有开胃消食、增强免疫力等功效,可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,补充钙质,尤其适宜食欲不振及身体瘦弱者食用。香干不可煮制太久,否则会影响成品的口感。

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煎酿豆腐

豆腐富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和卵磷脂,能益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃,还可以降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢、有利于大脑发育、抑制胆固醇的摄入。煎豆腐时,一定要控制好火候,以免豆腐烧焦,影响成品外观和口感。

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韭菜炒腰花

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气、利水之功效,可辅助治疗肾虚腰痛、遗精盗汗、产后虚羸、身面浮肿等症,是孕妇滋补肾脏、减轻肾脏负担的良好补品。切猪腰时要将肾上腺割除干净,切片后,可用葱姜酒汁浸泡,能去除腥味。

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空心菜炒肉

空心菜的粗纤维含量较丰富,具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜含有的叶绿素可洁齿防龋,除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。夏季常吃空心菜,可以防暑解热、预防感染、凉血排毒、防治痢疾。翻炒空心菜时,要用大火,且炒制时间不可太长,以保证其脆嫩口感。

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老干妈拌猪肝

猪肝富含维生素A、铁、锌、铜等成分,有补血健脾、养肝明目的功效,可用于防治贫血、头昏、目眩、视力模糊、两目干涩、夜盲等病症,还能增强人体的免疫力、抗氧化、防衰老、抑制肿瘤细胞的产生。拌制此菜时,加入少许香油,味道会更加鲜香。

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