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多吃这10道食物炒菜,让你的肾年轻10岁,身体壮如牛

多吃这10道食物炒菜,让你的肾年轻10岁,身体壮如牛

红油洋葱拌猪肚

洋葱含有糖、蛋白质及各种无机盐、维生素、碳水化合物等营养成分,具有利尿、防癌、降压等功效。常食洋葱,可以稳定血压,改善血管脆化,对人体动脉血管有很好的保护作用。切洋葱前,把刀放在冷水中浸泡片刻,切洋葱时就不会刺激眼睛。

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尖椒拌口蘑

口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。袋装的口蘑要多漂洗几遍,以去掉化学物质。另外,口蘑不宜焯煮太久,以免影响其鲜嫩口感。

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辣拌黄豆芽

黄豆芽富含纤维素、核黄素、维生素、钙、铁等成分,能清热解毒、利尿除湿、解酒毒,还有清除血管壁中堆积的胆固醇和脂肪、防止心血管病变的作用,常食还有健齿的作用。黄豆芽要挑选鲜嫩的,以保证成品的外观和口感。

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木耳炒鸡蛋

鸡蛋含有高质量的蛋白质,还含有脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种矿物质,有清热、解毒、消炎、保护黏膜的作用,可用于辅助治疗咽喉肿痛、失音、慢性中耳炎等疾病,是儿童、老人、产妇以及贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品。焯煮后的木耳可放入清水中清洗,以去除粘附在木耳上的杂质。

苤蓝炒肉丁

苤蓝含丰富的水分、蛋白质、粗纤维、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素、硫胺素及钙、磷、铁等营养元素,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素,还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用,所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。苤蓝焯煮后,要迅速过凉水,以保持其外观和爽脆口感。

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蒜香排骨

排骨有很高的营养价值,除含丰富的蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效,适用于气血不足、阴虚纳差等病症,还可为幼儿和老人提供钙质。用嫩肉粉腌渍排骨时,嫩肉粉不宜放太多,否则排骨会有苦味,影响其口感。

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莴笋黄瓜小炒菜

莴笋含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还含有少量的碘,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调整都有重大影响。炒制此菜时,加少许辣椒油或芝麻油,味道会更鲜香。

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香芹拌肚丝

猪肚含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸等成分,不仅可供食用,而且有很好的药用价值,具有补虚损、健脾胃的功效,多用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频等病症。猪肚丝不要烫煮过久,以免太软,影响其口感。

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鱼香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋含有蛋白质、维生素B1、维生素B2、卵磷脂和丰富的矿物质,具有益气补血、强身健脑、降脂降压、丰肌泽肤等功效,对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、动脉硬化等病症具有食疗作用。黄瓜丁不宜煮制太久,以免影响其爽脆的口感。

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西芹炒猪腰

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等成分,具有健肾补腰、和肾理气、益精利水之功效。孕妇偶尔食用猪腰,可滋补肾脏,但要注意在食用猪腰前,一定要将肾上腺割除干净。将猪腰去除筋膜,切成所需的片或花,再用清水漂洗一遍,捞起沥干,可以更好地去除腥味。

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