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萝卜这样吃,超级下饭,还能清肠排毒

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪v氧化,防止脂肪沉积。食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。

小编对萝卜绝对是真爱,炒萝卜、炖萝卜、凉拌萝卜,我都爱吃。今天小编就教大家怎么做酱萝卜,不仅能开胃消食,还能去腻清肠排毒。

萝卜这样吃,超级下饭,还能清肠排毒

首先准备好做菜的食材:白萝卜、酱油、、冰糖、干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮

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首先将白萝卜切片,倒入1勺白糖拌匀腌制10分钟。

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腌制好的白萝卜去掉了一些辛辣味(沥干水分)。 放入一个干净的碗中。

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酱油倒入锅中,放入干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮,再倒入冰糖。

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冰糖烧至溶化,关火冷却。

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在装好白萝卜的碗里倒入冷却后的酱油,放入冰箱冷藏保存1-2小时就可以拿出。

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这样就做好了,你学会了吗?

小贴士:

酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次装碗腌制,更要求器具卫生

萝卜不要去皮、带皮才会爽脆,洗刷干净切成薄片。

萝卜放白糖腌制后的水一定要倒掉,这样味道才不会辛辣。

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