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西红柿别再炒了,把它做成粥,不仅减肥瘦身,还能防癌抗癌!

西红柿又名番茄、洋柿子、其颜色娇艳,柔软多汁,营养丰富,在国外有“金苹果”、“爱情果”之美称。西红柿可作蔬菜或水果,也可制成罐头食品,由西红柿加工而成的番茄酱和番茄汁也深受人们喜爱。



西红柿养生知识: 1、防癌抗癌,延缓衰老:西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管病症的发生,有效地减缓癌变的进程。另外,西红柿所含的谷胱甘肽可清除体内有毒物质,延缓衰老。 2、清热消渴:西红柿有清热生津、养阴凉血的作用,对发热烦渴、口干舌燥、胃热口苦、虚火上升有较好的辅助效果。 3、降脂降压、利尿排钠:西红柿所含的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另外,西红柿含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血液中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用。 西红柿瘦身粥



食材:山楂40克,西红柿、大米各100克 调料:冰糖10克 做法: 1、山楂洗净,加水煮滚,转小火煎煮20分钟后取汁;西红柿切丁。 2、大米洗净,加入做法1中材料煮滚,转小火煮成稀粥,最后再调入已切丁的西红柿丁、冰糖调味,稍煮至冰糖溶化即可食用。



小贴士: 1、西红柿以果形周正、无裂口、虫咬、酸甜适口、肉肥厚、心室小者为上品。 2、西红柿不宜久煮,否则会造成大量营养流失。 3、空腹不宜吃西红柿,否则西红柿中所含物质容易与胃酸反应,容易引起腹痛


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