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什么,中药还能喜旧厌新?

清明刚过不久,说道“新”这个词,没有比明前的新茶更受人喜爱,明前茶叶,迸发出的是沉寂了一冬的生机,民间素有“明前茶,贵如金”之说。

绿茶如此,中药亦如此,好多中药都以鲜品为最,最早的本草著作《神农本草经》认为“生者尤良”。此“生”实指“鲜”而言。青蒿素发现过程中,受到葛洪《肘后备急方》“青蒿一握,以水二升渍,绞取汁,尽服之”这种应用青蒿鲜汁的启发。

像生姜、鲜生地汁、鲜芦根、竹沥都是以“生鲜”来入药并且有很好的疗效。

但有些药偏偏反其道而行,一般需要用一定方法经过较长时间贮存、养护,使其由新转陈后再使用,这样的药物性味和功效都发生了一定的改变,更加符合临床治疗的需要,能收到更好的疗效,这就是所谓的中药陈用。

笔者查询文献发现,中药陈用之说由来已久,已有上千年的应用历史。它是祖国伟大医学在医疗实践中逐步形成的,是中药应用的一个特色,历代医药典籍对其均有论述,至今仍为临床所沿用。

最早出现药物宜放置陈久后使用的提法是在《神农本草经》的序例里:“ 土地所出,真伪陈新,并各有法。”而后, 人们对陈用药物有了进一步的认识,陶弘景提出陈皮、半夏宜陈久用之,著名方剂“二陈汤”正是由于使用了陈久的半夏和陈皮二味药而得名。之后苏敬在《唐本草》中又补充了四味,即麻黄、吴茱萸、枳壳、狼毒。此时,“六陈”的说法被明确提出。后来,医家们为了便于记忆和普及,编写了不同版本的“六陈歌”,最为人们熟知的当属李东垣的“枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及吴萸;六般之药宜陈久,入药方知奏效齐。”

上面这一段,是笔者借鉴前人的文字,在此对总结这些文字的人表示感谢~O(∩_∩)O

那么这陈药做陈到底有何目的?

拿陈皮来举例吧,我想不少人,在刚接触中药的时候,以为陈皮只是放干的橘皮,笔者小时候也经常把橘皮剥开来放到阴凉处,等到橘皮干了来泡水喝。

后来才发现,这种做法实在有些可笑,橘皮药性燥烈,有刺激性,若直接服用易对人体造成伤害。为了避免或降低这种不良作用,故必须将其放置一段时间后方可使用。陈皮,此一陈字,至少是一年光景的沉寂。

还有一味名贵中药,大家耳熟能详,名为阿胶。

但我们服用的阿胶都不是新鲜的刚制成的,如果有商家以新出产的阿胶作为噱头的话,这一定是骗子。中医认为刚制成的阿胶是不宜服用的。因为新鲜阿胶带有“火毒”,进服后会使人产生火气及各种热毒症。如有些人在服用新鲜阿胶之后,会出现火气亢盛,鼻腔、口唇等处会长许多热疮,或眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至出现喉咙干痛、大便秘结或大便带血等症状。所以,须将新熬制的阿胶置于阴凉处放置一段时间,直至火毒自行消尽后,方可进服,这便是阿胶陈用的道理。

所以说当你服用阿胶时出现上面这些如火气亢盛,鼻腔、口唇等处会长许多热疮,或眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至出现喉咙干痛、大便秘结或大便带血等症状时,你便要考虑是否服用了“新鲜”的阿胶了。

此外,有的中成药也是需要“陈”用的,在新中国成立之前,北京同仁堂生产加工的“紫金锭”(由山慈菇、红大戟、五倍子、千金子霜、朱砂、雄黄、麝香等七味药组成)制成后要存放5 年才能出售。

不过,陈药是放置越久越好么?我相信读者心里肯定有那个正确的答案。中国这么多年,能称之为古董的貌似只有陶瓷器与金属器皿,就连红木也是需要经过人为干预包浆它的存放时间才能长久。

神农时代遗留下来的中药呢?即便有也丧失了疗效。古人也曾提到过对时间的限制,如“橘皮三周四载,麻黄亦需多年”。医家张山雷也曾说:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣之气稍和为佳,故曰陈皮。”即让橘皮药气逐渐挥发,至张氏所言的“稍和”为度,而非无期限放置。

不过,新会陈皮有其独特的保存方法,确实比一般陈皮保存的时间要久一些。

关于陈药,大多包含“火毒”,以时间的长河来使其蜕变,这是中华民族智慧的结晶。

有些中药需要陈用,那人呢?


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