乳腺癌术后饮食菜谱 改善患者的营养

时间:来源:未知 作者:cht
  

  癌症患者的饮食调配,必须依赖食物中的各种营养元素。癌症患者最主要的问题是营养障碍,改善患者的营养是抗癌治疗中最重要的措施。合理调配癌症患者的饮食,可提高机体抵抗力,对患者的治疗和康复十分有利。

  癌症患者的饮食调配,应注意以下几点:

  1、供给易消化吸收的蛋白质食物,如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等,可提高机体抗癌能力。其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。 2、进食适量糖类,补充热量。大剂量放射治疗的患者,可使其体内的糖代谢遭到破坏,糖原急剧下降,血液中乳酸增多,不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

  3、多吃有抗癌作用的食物,如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。

  4、维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定的作用。维生素C还可防止放射损伤的一般症状,并可使白细胞水平上升;维生素E能促进细胞分裂,延迟细胞衰老;维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此,应多吃含上述维生素丰富的食物,如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。

  5、放疗和化疗的患者,一般宜进食凉食、冷饮;但有寒感的患者,则宜进食热性食物。

  6、饮食多样化,注意色、香、味、形,促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法,忌食难消化的食品,禁饮酒。

  7、各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者,可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素,必要时给予复方营养要素饮食,以增强患者抵抗力。

  通治食疗方

  1、蟹壳粉

  [原料]生螃蟹壳250克。

  [制法] 先将螃蟹壳拣杂,洗净,晒干或烘干,焙黄后研成细末,瓶装,防潮,备用。

  [吃法]每日2次,每次6克,温开水冲服。

  [功效]软坚散结,防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌,对乳腺癌未破溃者尤为适宜。

  [评介]螃蟹作为水产品中的时鲜,历来为人们所喜爱。螃蟹的药用价值也很大,性寒味咸,功专清热散结、益气养筋,蟹壳清热解毒、破瘀消积的功效更为显著。近年来,有人发现蟹壳有抗癌作用,日本国际健康研究所金子今朝夫所著《现代病的宿敌螃蟹甲壳质》一书,认为蟹壳中所含的几丁聚糖具有抗癌抑癌活性,引起了世界医药学界的极大关注,认为是“生命第六要素”。日本东北药科大学等研究机构发现,几丁聚糖是免疫促进物质,而且几丁聚糖具有直接攻击癌细胞的作用。另有报道,日本大内关大教授和东北药大的铃木茂生等人,运用几丁聚糖作为原料开发出了徐放性抗癌剂,这种抗癌剂对于细胞增殖的效果,比先前诸多抗剂高出许多。临床研究观察中,用蟹壳焙黄后研末,治疗乳癌未溃者有效。本食疗方对各期乳腺癌,均可辅助临床手术及术后放疗、化疗,发挥控制病情发展、减轻临床症状、促进机体防癌抗癌的作用。

  2、金银花蒲公英糊

  [原料]金银花30克,鲜蒲公英100克。

  [制法]先将金银花拣杂,洗净,放入冷水中浸泡30分钟,捞起,切成碎末,备用。将鲜蒲公英(带花蕾者亦可)全草择洗干净,切碎,捣烂成泥状,与金银花碎末同放入沙锅,加清水适量,大火煮沸后,改用小火煎煮成糊状即成。

  [吃法]早晚2次分服。

  [功效]清热解毒,防癌抗癌。本食疗方通治各期乳腺癌。

  [评介]金银花在我国南北各地均有出产,许多住户家前屋后或院落都有栽培,既是观赏花卉,又是药食佳品。现代实验研究证实,金银花的乙醇提取物对小鼠肉瘤 180抑制率为22.2%。蒲公英的清利湿热功效已为人们所熟知,近年来有学者在对蒲公英治疗乳痈疗效研究中发现,蒲公英中的某些成分能抑制和杀灭癌细胞,具有抗癌作用。以金银花配伍蒲公英制成可食糊剂,具有较强的杀菌、消炎、抗病毒作用,可作为乳腺癌患者的解毒抗癌食疗佳品,坚持服食,配合临床综合抗癌措施,能发挥辅助治疗作用。

    ------分隔线----------------------------
    设为首页加入收藏夹关于163健康网广告服务联系方式
    版权所有 Copyright@ 163健康网
    www.163jiankang.com All Rights Reserved