这 9 种看起来健康的食物,也许没那么健康

时间:来源:未知 作者:163健康网
  

  有的食物看起来不错,尝一口……嗯……果然不错!

  不过,在这些好吃的食物里,难免就有那么一些暗藏着大量的糖或脂肪,让我们在不知不觉中吃下去很多热量。

  快过年了,长肉的季节要来了,小编扶扶眼镜,数数那些隐藏着的「热量炸弹」,大家适当绕道而行。

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  果粒酸奶:热量可不低

  不少人减肥的时候,会用各种果粒酸奶来代替正餐,听起来似乎不错。

  而这些酸奶在宣传上常常也会用很多营养名词来包装自己,比如「有机」「益生菌」或是「纯天然」,让你有种「酸奶水果可以兼得」的错觉,吃上几盒都不觉得过分。

  其实,这种酸奶中含有大量的糖,一盒 200 g 的果粒酸奶,热量可达 200 千卡以上。

  与其喝果粒酸奶,不如喝杯原味酸奶 + 新鲜水果,营养更丰富,热量也更低。

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  花式麦片:糖太多

  燕麦片本来是不折不扣的健康食物,但现在的花样太多了。

  比如很多人爱吃的格兰诺拉(Granola)麦片,是一种把燕麦用枫糖或蜂蜜处理后,加上坚果及水果干的混合麦片。这种看似健康的食物组合,其实脂肪和糖分都很多,热量非常高。

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  果脯蜜饯:糖衣炮弹

  果脯蜜饯在制作过程中,为了更好吃,会额外加入糖;而水果脆片(比如香蕉片)甚至会用油炸的方式达到香脆的口感。

  相比之下,水果干(「配料表」里只有水果,没有糖和油的产品)富含维生素、矿物质和纤维,是更好的零食。

  不过,哪怕是健康的水果干,也要控制着吃,毕竟在浓缩营养的同时,热量也跟着浓缩了。

  以公认的健康零食蓝莓干为例,每 50 g 蓝莓干就有超过 160 千卡的热量,但相同重量的蓝莓,只有 29 千卡。

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  寿司:花式卷可没那么健康

  寿司在不少人眼里,堪称完美食物——海鲜中富含蛋白质、不饱和脂肪酸,配上少量的米饭,还可以再加份蔬菜。

  但是,并非所有寿司都这么健康。

  比如天妇罗手卷或是各种花式卷,不仅是油炸的,里面还加了蛋黄酱。而且,用来蘸寿司的酱油中钠含量也不低。

  所以呢,寿司最好还是吃有新鲜蔬菜的糙米手卷,少蘸酱汁。

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  蔬菜沙拉:热量炸弹

  沙拉中的各种蔬菜和水果中确实富含维生素和矿物质。

  但大部分沙拉酱都属于高脂肪高热量,如果沙拉中再加点油炸鸡柳什么,可就和健康食物渐行渐远了。

  比如一大份用料齐全的凯撒沙拉热量可以高达 800 千卡,甚至比一个汉堡还高。

  吃沙拉是个好选择,但记得新鲜蔬菜才是主角,其中还可以加点瘦肉或白煮蛋,少放沙拉酱哦。

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  炸鱼:隐藏高脂肪

  问题不在鱼本身,但要注意烹饪方法,一旦鱼肉被扔下锅油炸,再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁,和健康饮食就毫不相干了。

  鱼肉最好的法是清蒸。

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  果汁:隐形糖的重灾区

  在各种榨汁机原汁机的广告宣传下,「100% 鲜榨果汁」好像成了健康饮食的标配,很多人觉得这是吃水果的好方法。

  但是,虽然鲜榨果汁也有水果的好味道和部分维生素,但果肉中的膳食纤维被破坏掉了。而且,不排除一些果汁店为了好喝会在鲜榨果汁中加入糖或蜂蜜,这样更不健康。

  当然,如果你选择的是果汁饮料,那就更不用说了,其中大约只有 10% 的纯果汁。

  所以,不论是喝果汁还是吃水果干,都不如直接吃水果更划算。

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  粗粮饼干:高脂肪

  超市里卖的粗粮饼干,号称有大量的膳食纤维,乍一看很像是健康食品。

  可惜啊,这些纤维的确存在,可都被脂肪包裹着!

  要知道,不溶性纤维吃起来是很粗糙的。为了卖得更好,大部分粗粮饼干中都加了特别多的糖和脂肪。

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  维生素饮料:糖分可观

  虽然这些饮料看起来是直接把两个健康的营养成分(维生素和水)放在一起,但把维生素饮料当水喝并不是一个好选择。

  饮料为了好喝,会在其中加入不少糖。而且,不要觉得维生素水可以替代水果和蔬菜,维生素水中可没有蔬菜中富含的膳食纤维。

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