冬季进补时 补好一点美一点

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冬季进补时 补好一点美一点

又到冬季进补时

  祖国医学同样也很重视根据季节性进补药,认为冬至进补效果佳。然而其他三季是不是就不可以进补药了呢?实际上,春、夏、秋、三个季节均可吃补药。不过要随着季节的变化而更替,人体的生理功能与新陈代谢也不断发生变化。"神农本草经"中,已经根据人体的生理、病理与季节变化的相互关系,总结出"天人相应"的理论基础,同时也按照不同季节,提出不同的滋补原则。如"春夏养阳,秋冬养阴",目前的研究人员,已经把滋补理论,逐步完善化。

 

 

冬季进补时 补好一点美一点

(一)

  一般说来,体质虚弱,正气不足,应当选用助人体正气的生发,补益元气的药物,当然优选人参,它性味甘平、健脾益肺、大补元气、生津止渴、调营养卫。

  人参的种类繁多:朝鲜红参(又名别直参或高丽参)、吉林红参及红参须,如果气虚,阳虚体质,均可使用此参。另外还有吉林野山人参、白人参、东洋参,性味平和、阳虚和阴虚体质均可用。如果神疲乏力同时伴口渴欲饮,舌质偏红,有虚热等,可选凉性的生晒参,皮尾参等。

 

 

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  具体服法,比较简单,每天一次,约五至十克,切成片状,放入大半杯子水,食糖少许,隔水蒸炖后饮服,切片细嚼后连渣吞下,或者可以切片后泡茶饮服,还可浸酒服用,注意红参在切片之前,必须在火上烘软。然后再切片使用。有时人参的货源少,还可用党参或太子参来代替,不过需要加大剂量,可用到三十至六十克,加入红枣三十克,煎汤饮服,具有一定的补气作用。

  贴心提示:参芦,本品是人参的头端,功效催吐,而往往有些人在服用人参时连同参芦一起服下,从而引起副作用。人参不可以与萝卜子同用,以免影响人参的补气作用。

 

 

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(二)

  再如:体质素虚,真阳不足,命门火衰,形寒肢冷,面色恍白,属肾阳亏损,鹿茸首当其冲,其味甘温,益精补阳。《医林篡要》指出本品可补助命火 ,壮阳益精。鹿角胶其味甘温,功能温阳补肾,其作用不如鹿茸。必须注意,如果平素体质差,同时伴有阴虚火旺者忌服,服法用开水烊冲后饮服。

  有某些人在冬季显得特别怕冷,总认为自己体质虚弱阳气不足,我们主张,适量的进补一些动物肉类,例如羊肉。《本草纲目》说,它益气则阳自足,故能御寒,不过一次不需吃得太多,每天数量为四十至五十克。再如,桂圆肉是个理想滋补祛寒食品,内含有多种维生素,其营养价值很高,对于体弱、气阳不足者,均能生效,其它如白木耳,是属于滋阴润肺之要药,我们也可以根据体质的不同,而选用。

 

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  总而言之,冬季精气封藏,服补品易于吸收。但是不主张进补过量的人参或鹿角胶等,如果超过极量,会引起副作用。譬如,过多的服用鹿茸,导致燥热、鼻干甚至鼻出血、牙龈出血。人参服得太多,会引起腹胀、嗳气、不思饮食,故应该根据需要而适量服补药,但是补药不是增强体质的唯一办法,还必须和体育锻炼及正常的生活结合起来,方能奏效。

 

 

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巧用洋葱也能养生

  洋葱性温味辛,可温通解表,发散风寒,燥湿解毒,用于外感风寒,身痛无汗,胃寒纳呆,食积胀满等症。洋葱又是良好的天然抗癌食品,经化验证实,洋葱与大蒜相似,都含有"蒜素"及硫化硒,能够抑制致癌物质亚硝胺的合成,还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。洋葱中还含有栎皮黄素、谷胱甘肽,对防癌抗癌也起重要作用。

 

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  洋葱含有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。洋葱中含有前列腺素A,可扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠的排泄,使增高的血压下降。洋葱中还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮素类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益,这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

 

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用洋葱做食疗药膳介绍如下:

  解表散寒方:用于外感风寒引起的头痛、鼻塞、身重、恶寒、发热、无汗。可口可乐500毫升,加入洋葱100克切丝,生姜50克切丝,红糖少量,慢火烧开约5分钟,趁热频频饮之。

  醒脾健胃方:用于脾胃虚寒,运化不足引起的食少纳呆,上腹不适,脘腹冷痛,厌食呕逆等症。瘦肉100克切丝,加姜丝煸熟,洋葱100克切片,萝卜50克切丝,盐及调料一并加入,大火翻炒即可起锅。

  燥湿解毒方:用于贪食荤腥厚味,脾虚湿困,淤毒内阻引起的肥胖、高血脂、下肢水肿、痰多胸闷等症。高粱米及生苡米各100克,凉水泡4小时后慢火煮粥,待米烂时,南瓜100克切块,洋葱100克切丁入粥同煮至熟,甜、咸自调。

  洋葱辛温发散,对阴虚盗汗者少用。如潮热多汗、虚烦少眠、五心烦热等应避免温燥之品,以防伤阴助火。洋葱辛温,胃火炽盛者不用,过多食用会胃肠胀气。

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