甘蓝菜有着极大的功效和作用

时间:来源:未知 作者:163健康
  

  在众多的蔬菜品种中,甘蓝菜现如今已经逐渐的被许多的家庭主妇所接受,而人们之所以会对甘蓝菜产生认可,主要就是因为甘蓝菜所具有的功效作用是无可比拟的,为此,本文特对甘蓝菜的功效进行如下的介绍。

  甘蓝菜的食疗功效:

  甘蓝——天然胃菜甘蓝平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。

  甘蓝菜有利于激素分泌,帮助乳房发育。

  一杯抱子甘蓝所含的纤维质可高达7.5克,是纤维质的最佳蔬菜来源之一。

  各种甘蓝均是钾的良好来源。结球甘蓝尚含极丰富的维生素A、钙和磷。

  视网膜黄斑退化是65岁以上的老人失明的主要原因。如果在饮食中增加叶黄素的摄取量,可以帮助预防此病。甘蓝菜、菠菜等含有叶黄素。叶黄素作为抗氧化剂,可有效防止视网膜黄斑退化。经常吃这两种蔬菜,还可使白内障的发病率减少40%。

  由于甘蓝中含有硫化物,菜时不要盖锅盖,可以使挥发性分子大量的释放出去。

  甘蓝生食或以鲜品绞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不过,包心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙,故质硬,消化功能差的人不宜多用。

  甘蓝菜含有维生素K,维生素K在维持骨骼密度上发挥着重要的作用,上了年纪的妇女,如果服食适量维生素K,骨骼会更加密实,骨折的机会也较少。所以妇女老人要多吃甘蓝菜。

  常吃甘蓝菜有什么作用功效:

  具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C,维生素E,维生素U,胡 萝卜素,钙、锰,钼以及纤维素。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白,这都是协助肝脏解毒的重要元素。

  甘蓝还能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中,甘蓝在防癌和护肝方面功能遥遥领先,是目前医学界非常推崇的十字花科植物之一。甘蓝的吃法很多,生食,清炒,烧汤, 与其他食品混烽,还可做泡菜,淹菜, 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。

 

  如上所述,甘蓝菜是有着极大的功效和作用的,在日常生活中,人们如果能够经常吃点甘蓝菜的话,癌症这种疾病也就会在人们的身体上较少的出现,除此之外,甘蓝菜还能够起到排毒解毒的作用,因此,大家可以经常食用。

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